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刃渡り80mmで手のひらにスッポリ収まるジャストサイズです。
柿や栗など皮むき専用の包丁です。
柿、栗、芋類など
固いものを切ったり、こじると刃先が欠ける場合がございます。 切れ味が悪くなったら必ず砥いでからご使用下さい。刃欠けの原因になります。
