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越後（新潟県）三条の鍛冶職人が火造りの伝統を生かし丹念に仕上げた鍛造刃は抜群の切れ味です。
出荷時の柿の実を傷付けない様、柿の軸（芯）切りにご使用ください。
刃の曲りが強く、先端が細いので柿の軸を的確に切断できると高評を得ております。
柿の生産地域全般
柿
